維他命c食物有哪些?晚上吃最好?正確了解其優勢,營養攝取沒煩惱!

維他命c食物有哪些?晚上吃最好?正確了解其優勢,營養攝取沒煩惱!

許多人以為只要每天補充維他命c食物,就可以增加身體保護力,讓細菌、病毒不敢靠近。甚至有傳言指出,維他命c食物最好晚上吃才會比較好?大家都知道要適時補充維他命c,卻少有人知要吃什麼食物補充最好,而一天又該攝取多少含量才算足夠?若你有上述這些疑問就看過來,本篇將完整講解維他命c食物該如何吃,讓你每天活力滿分!

 

 

維他命c是什麼?哪些食物可以攝取?

根據衛福部說明:維他命c是動物體內主要的水溶性維生素,故可溶於水中。其為白色酸性結晶,與六碳糖之葡萄糖類似。由於維他命c是很強的還原劑,故常被食品加工業者當作抗氧化劑使用。而市面上有充斥著許多高劑量的維他命c補充劑,雖說吃多可藉由水分排除,但卻可能會讓你產生食慾不振等現象。

維他命c食物有哪些?

其實日常生活中,就有大量的蔬果都富含充分的維他命c。只要每天都有完整補充到這些蔬果的營養素,就可以達到營養均衡。以水果來說,可多多攝取:芭樂、柑橘、檸檬、奇異果、木瓜、楊桃等;蔬果方面,則有:花椰菜、白菜、芥菜等等。由於人體無法自行合成維他命c,故攝取天然的維他命c食物除了可補足身體所需以外,更含有膳食纖維可幫助消化道蠕動。

 

食物

每100 g含維生素C

毫克(mg)

西印度櫻桃

1677

玫瑰果

426

黑醋栗

181

芭樂

137

羽衣甘藍

120

青花菜

75

奇異果

73

草莓

69

檸檬

34

橘子

25

 

維他命c食物攝取含量建議

根據國人膳食營養素參考攝取量(第八版)說明,建議成人每日應攝取約100mg維他命c食物。若攝取不足的話,可能會對健康產生負面影響。其建議攝取含量如下:

 

年齡

建議攝取量

(mg)

上限攝取量

(mg)

0–6 月

AI=40

 

6 –12 月

AI=50

 

1–3 歲

40

400

4–6 歲

50

650

7–9 歲

60

10–12 歲

80

1200

13–15 歲

90

1800

16–18 歲

100

19–30 歲

100

2000

31–50 歲

100

51–70 歲

100

71 歲–

100

懷孕第一期

+10

 

 

懷孕第二期

+10

懷孕第三期

+10

哺乳期

+40

 

  1. AI:當數據不足無法定出RDA值時,以健康者實際攝取量的數據衍算出來之營養素量
  2. UL:對於絕大多數人不會引發危險風險的營養素攝取最高限量。
  3. 參考資料:衛福部

 

維他命c食物晚上吃比較好?

謠傳維他命c具有美白功能,故在沒有太陽的晚上吃效果會最佳?但真的是這樣嗎?根據張曉菁營養師說明,維他命c為水溶性維生素,最好在空腹時吸收最好。故建議想要補充完整的維他命c,就要在早上、餐前30分鐘或飯後2小時食用會較好喔!

 

 

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張宇平 營養師 Kara

機本生活 專任營養師

國立臺灣師範大學 營養科學教育組

曾任 台北慈濟醫院 

曾任 大葉漢品月子餐/月子中心 營養師

中餐、西餐、烘焙丙級證照

保健食品初級工程師

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